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SBIR地方產業創新研發推動計畫
2024 第二屆花蓮縣百大伴手禮「一般食品組」－ 優等獎
2025 花蓮好釀金醬獎【釀造類】入選
團隊介紹
一品醇商號
111年花蓮縣地方產業創新研發推動計畫2024 第二屆花蓮縣百大伴手禮「一般食品組」－ 優等獎
2025 花蓮好釀金醬獎【釀造類】入選
傳承自台北傳統七十年的醬油釀造工法，由第四代青年接手，並移駐至花蓮縣吉安鄉。這裡結合了當地得天獨厚的水質與天然環境，堅持使用非基改原料，並透過陶甕進行日曝365天的古法手作釀造，所有產品皆堅持純天然且絕無添加。 在傳承傳統好滋味的同時，品牌更積極結合當地的農特產品進行創新研發，開發出具備地方特色與風味的醬油相關產品。透過結合在地農業、青年返鄉傳承與觀光體驗，一品醇不僅保留了古法釀造的精髓，更為地方注入全新活力，實現與地方共生共榮的永續發展理念。