團隊介紹

大山豐

大山豐烤雞鴨莊為花蓮市場界的隱藏版美食之一，30 年如一的美味烤雞更擄獲花蓮市場族群的味蕾，二代成員秉峰、瑋勵除了節慶幫忙家裡事業外，更著力於花東產業發展。本計畫希望導入 ESG 永續議題，活化花蓮傳統市場的經營管理模式，結合 H&M 、重慶市場管委會、攤商、消費者一同來推動減塑、再生利用與價值創造的創新構想。